Ingredientes:
- 3 hígados de pollo.
- 1 patata mediana (unos 100 gramos).
- 1 huevo.
- 20 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharada sopera de yogur natural sin azúcar.
Preparaciòn:
- Cocina los hígados de pollo en agua hirviendo hasta que estén cocidos o semicocidos. Pásalos por agua fría y tritúralos.
- Cocinar la patata sin piel en agua hirviendo, escúrrela, pásala por agua fría y tritúrala también. Puedes triturarla con los hígados si quieres ahorrar tiempo.
- Bate el huevo con el aceite y el yogur natural.
- Añade la patata y los hígados triturados e integra bien.
- Si tienes un molde de silicona, rellena los huecos con la mezcla para formar las galletas. Si no tienes un molde así, entonces deberás formar las galletas dándole la forma que desees y colocándolas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornear las galletas a 180 ºC, con el horno ya caliente, durante 15 minutos.

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